虎博白菜大全最新版（西校区）
食堂经营招标公告
虎博白菜大全最新版是隶属于河南省教育厅的全日制公办高等职业院校。为了进一步深化虎博白菜后勤体制改革，引入竞争机制，切实提高服务质量，更好地为师生提供服务求。经虎博白菜研究，虎博白菜食堂现对外招标，本着公开、公平、公正、择优和诚实信用的原则，选择经营管理单位。
一、招标项目
虎博白菜大全最新版（西校区）位于郑州市中原区建设西路548号，占地面积360亩，现有在校生9000余人，教职工近400多人。学生食堂分两个标段进行招标经营，录用两家餐饮公司，本着不重复承包的原则（即投标虎博白菜一标段的不能投标虎博白菜的二标段，两个食堂承包者没有任何关联）。一标段为虎博白菜大餐厅、文香阁、伊香园，教工餐厅经营面积分别为1000平方米，145平方米，120平方米，80平方米；二标段为虎博白菜西餐厅，西餐厅分上下两层，每层经营面积为520平方米。
二、投标单位条件及须知
(一)资质：
1、在工商部门注册的餐饮企业，具有独立的法人资格，具有虎博白菜食堂或较大规模餐饮业(食堂)经营管理经验。
2、不接受个人投标。
3、投标人需提供企业法人营业执照(副本)复印件、税务登记证(副本)复印件、单位代码证(副本)复印件、报价代表人的法定代表人授权书(以上文件均需加盖公章)。
(二)投标单位在经营期间，要做到以下要求：
1、要确保安全与饮食卫生，保证一天三餐供应。
2、投标单位必须按照国家有关规定建立健全《食堂餐饮安全管理制度》等相关制度，并交虎博白菜备案后严格执行。
3、投标单位在食堂经营期间要严格执行《食品卫生法》及虎博白菜校园有关规定，否则造成的一切后果投标单位应承担其全部赔偿责任，包括政府行政部门的所有罚款和法律责任。主动接受虎博白菜和国家食品卫生部门的检查与监督。
4、投标单位应加强防火、防盗、防爆等安全保卫工作，定期检查电源货源。对易燃物品应妥善使用和保管，确保安全无事故。投标单位必须接受虎博白菜防火、防食物中毒等检查监督，执行虎博白菜的整改意见。
5、投标单位在经营食堂期间自负盈亏，其在社会活动中所产生的债权、债务均由投标单位负责，虎博白菜概不负任何责任。
6、投标单位不得转租转包，不得经营餐饮服务之外的非法项目。
三、投标书编制
(一)投标书的组成(按照以下顺序编制投标书)
1、公司简介、包括企业概况、法人代表或法人代表授权书、餐饮企业营业执照复印件以及企业代码复印件(需附相关证明材料)。
2、经营业绩(需附相关证明材料)。
3、制定食堂经营方案。
4、安全承诺书(财产、人员、食品、水电火等)。
(二)投标文件要求
1、投标书要求A4纸编制。投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。
2、投标书要求有两本。正本一本，副本一本。在规定时间内投标 投标书送达后不得撤回或修改。
四、发标、投标、开标、评标的时间和地点：
1、发标时间：一标段：2017年6月21日
二标段：2017年6月22日
2、投标时间：一标段截止时间：2017年6月26日下午6点
二标段截止时间：2017年6月27日下午6点
3、开标时间、地点：
一标段投标方代表于2017年6月27日上午9:30到虎博白菜大全最新版参加开标。
二标段投标方代表于2017年6月28日上午9:30到虎博白菜大全最新版参加开标。
4、评标：招标方组成评标工作小组，对投标文件进行评估。
五、本项目招标的解释权归虎博白菜大全最新版。
六、投标人对本次招标活动事项提出疑问的，请在投标截止时间三日之前， 以正式信函的形式通知招标人，一般情况可与招标联系人或咨询人联系。
七、如有变更增加，将在虎博白菜大全最新版网站上通知，请投标人关注。
招标联系人：孙老师 电话：13803821755
虎博白菜大全最新版（西校区）
2017年6月21日
评分标准
序号
| 评分内容
| 分值
| 评分标准
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商务评分（40分）
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1
| 公司信誉与
认证
| 10分
| ①投标人获得ISO9001-2000质量管理体系认证得2分，无不得分。
②投标人获得HACCP食品安全管理体系认证得2分，无不得分。
③投标人公司注册成立时间及实力。根据公司成立时间长短和注册资本金得[0～3]分。
④投标人在大专及以上院校从事餐饮服务3年以上。[0～3]分。
（以上须提供相关证书复印件加盖公章，原件备查）。
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2
| 业绩经验
| 20分
| 根据投标人具有虎博白菜类食堂承包项目业绩进行评审，每提供1个合同，结合虎博白菜现场考察得[1～4]分， 满分得20分。
（以上须提供业绩合同复印件加盖公章，原件备查）
|
3
| 经营理念及
经营优势
| 5分
| 根据投标人的经营理念是否新颖，经营优势是否独特突出进行综合评审。优得[5～3]分,良得[3～1]分,差得[1～0]分。
|
4
| 服务便利性
| 5分
| 投标人在郑州有服务机构（公司总部办公地点）的得5分，在河南省范围内（非郑州地区）有服务机构的得3分，其它地区得1分。（须提供营业执照等证明材料复印件加盖公章）
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技术评分（60分）
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1
| 项目经营方案
| 25分
| 根据投标人对本项目要求及招标任务的理解，项目经营服务方案及计划、食品安全卫生计划、生产流程、设备操作流程、服务标准和质量、服务保障承诺等进行综合评价。优得：[25～20]分；良得[20～15]分；一般得[15～10]分；差得[10～5]分。
|
2
| 食物安全
控制措施
| 10分
| 根据投标人食物卫生、饭菜品种、价格，安全的标准、控制措施、质量保证措施等进行综合评价，优得[10～8]分；良得[8～5])分；一般得[5～2]分；差得[2～0]分。
|
3
| 人员组织架构
| 10分
| ①根据投标人提供的人员管理架构、岗位人员配备（工作人员与就餐人数按1：50比例配置）、岗位制度、服务人员综合素质、培训及考核方案等。优得[5～3]分，良得[3～1]分；差得[1～0]分。
②项目人员配置专职的管理人员，消防安全主管、卫生主管、采购员、仓管员、早中晚餐负责人各1名的，得2分，无不得分。
③项目人员厨点师具有高、中、初级比例为2：3：5，持证上岗的，得3分，无不得分。
（以上人员须提供有效健康证和卫生知识培训证上岗证复印件加盖公章，原件备查。）
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4
| 管理制度
| 10分
| 根据投标人各项管理制度，包括但不限于（采购管理、水电管理制度、民主管理、仓储管理、消防安全管理制度等制度的完善性、可行性、实用性等进行综合评价, 优得[10～8]分；良得[8～5]分；一般得[5～2]分；差得[2～0]分。
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5
| 应急预案
| 5分
| 根据投标人紧急事件的处理预案的具体、全面、可行性进行综合评价，优得[5～3]分；良得[3～1]分；差得[1～0]分。
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